香而不腻超级好吃的五花肉
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作者：
桃之魅
优质的五花肉具有以下几个特点。肥瘦适当：五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。富有弹性：用手稍微捏按一下，好的五花肉质弹性佳，不会过干或过油。颜色鲜红。
用料
五花肉
500克
料酒
3勺
生抽
4勺
老抽
2勺
白糖
2勺
盐
适量
姜丝、葱花
适量
八角
4--5粒
香而不腻超级好吃的五花肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净，切块，凉水入锅，将肉里的血水冒出来，捞出待用。
步骤 2
锅里倒入一点油，将五花肉放入锅里，干煸至两面微黄。
步骤 3
将锅中油倒出一些，留有底油，将葱姜八角放入锅内，炒出香味。
步骤 4
再加入料酒、生抽、老抽、白糖，盐翻炒后加入适量的开水，开锅后转小火，炖至自己喜欢的软硬程度，再大火收汁，
步骤 5
喜欢芝麻的，可以盛盘前撒点芝麻，
香而不腻超级好吃的五花肉的小贴士
各位看客，喜欢辣的，可以在步骤2，加上干辣椒，也是美美的哦。
菜谱创建时间：2019-04-05 09:09:48